Cours de préparation à l’examen pratique du brevet fédéral de Responsable du secteur hôtelier-intendance

Ce cours préparatoire organisé par la Société professionnelle Service · Restauration Suisse et dispensé par des formateurs expérimentés permet de faire un bilan de compétences et constitue une préparation idéale à l’examen pratique du brevet fédéral de Responsable de la restauration.

Contenu du cours

Jour 1 - Cours de bar : histoire du bartending, théorie et exercices pratiques de cocktails et mocktails

Jour 2 - Démonstrations et exercices (hors d’œuvres, plats chauds, desserts), vins et alcools

Jour 3 - Mise en place, démonstrations et préparations au guéridon, divers

Jour 4 - Examen blanc : démonstrations puis mise en situation avec tables de 2 personnes, évaluation

Public cible

Candidat(e)s à l'examen professionnel de Responsable de la restauration avec brevet fédéral

 

Dates
Lieu

Restaurant La Pinte Vaudoise
Av. Général-Guisan 42
1009 Pully
 

 

Coût

CHF 2'960.00
Ce prix comprend le support de cours, les produits, et trois repas à midi incl. café et minérales.

Tu es déjà membre ? Nous te remercions en t’offrant 2 années de cotisations à la fin du cours.

Tu n’es pas encore membre ? Adhère maintenant à ta société professionnelle et soutiens ainsi notre branche ! En tant que nouveau membre, tu bénéficieras d’une année de cotisations offertes à la fin du cours.
 

Contribution fédérale

Les personnes ayant suivi un cours de préparation à un examen de brevet fédéral peuvent obtenir rétroactivement une contribution fédérale de 50% des frais de cours. Afin de bénéficier de cette aide, la facture doit être adressée au participant et non à l’employeur (plus d’infos sur www.sbfi.admin.ch)

Renseignements et inscription

Hotel & Gastro Union
Secrétariat romand
+41 21 616 27 07
info.vd(at)hotelgastrounion.ch

S'inscire (délai: 06.01.2025)

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