Die Gewinner und Finalisten

Sandro Hodel

3. Lehrjahr
Bäckerei Konditorei Eichenberger AG, Langnau im Emmental

Alina Tresch

3. Lehrjahr
Confiserie Roggwiller AG, St. Gallen.

Sebastian Bürgi

2. Lehrjahr
Sutter Begg AG, Basel

Ameya Martinelli

3. Lehrjahr
Stiftung St. Jakob, Zürich

Rezepte

Debora Weiss

Gewinnerin

Kategorie: Lernende, Junior Brot-Chef
Betrieb: Bäckerei Maier, Laufenburg

Motivation: «Backen ist für mich nicht nur ein Beruf, sondern auch eine Leidenschaft.» Mehr über Debora Weiss erfahren.

Rezepte (2.21 MB )

Karin Pedrini

Kategorie: Lernende, Junior Brot-Chef
Betrieb: Fratelli Buletti, Airolo

Motivation: «Ich möchte mich selbst herausfordern.» Mehr über Karin Pedrini erfahren.

Rezepte (1.62 MB )

Michael Friess

Gewinner

Kategorie: Ausgebildete, Brot-Chef
Betrieb: sonne-beck AG, Frauenfeld

Motivation: «Es macht mir Spass an einen Wettkampf teilzunehmen und neue Produkt für diesen zu entwickeln.» Mehr über Michael Friess erfahren.

Rezepte (1.60 MB )

David Kaiser

Kategorie: Ausgebildete, Brot-Chef
Betrieb: Sutter Begg, Basel

Motivation: «Das Thema UrDinkel interessiert mich sehr und es macht mir Spass, mich mit neuen Zutaten und Komponenten zu versuchen und neue Erfahrungen zu sammeln.» Mehr über David Kaiser erfahren.

Rezepte (1.41 MB )

Sarah Stadler

Gewinnerin

Kategorie: Lernende, Junior Brot-Chef
Betrieb: Bäckerei Konditorei Confiserie Café Ruckli, Sarmenstorf

Motivation: «Ich mache mit, weil ich immer wieder gerne neue Herausforderungen auf mich nehme.»

Rezepte (1.76 MB )

Duilio Gorla

Kategorie: Lernende, Junior Brot-Chef
Betrieb: La Bottega del Fornaio di Giuseppe Piffaretti Sagl, Mendrisio

Motivation: «Ich mache mit, weil ich im letzten Jahr die Nomination nicht geschafft habe und ich nun allen zeigen will, welche Emotionen ich mit diesem Beruf verbinde.»

Rezepte (1.67 MB )

Maurus Signer

Gewinner

Kategorie: Ausgebildete, Brot-Chef
Betrieb: Bäckerei Konditorei Confiserie Café Haueter, Adelboden

Motivation: «Ich mache mit, weil ich mich immer wieder über neue Herausforderungen freue und ich der Öffentlichkeit unseren wunderschönen Beruf näher bringen möchte.»

Rezepte (1.66 MB )

Jonas Walther

Kategorie: Ausgebildete, Brot-Chef
Betrieb: Sutter Begg, Basel

Motivation: «Ich mache mit, weil ich extreme Freude an der Herstellung von Backwaren habe und mich das Thema Bieridee direkt angesprochen hat.»

Rezepte (1.56 MB )