Les gagnants et les finalistes

Sandro Hodel

3ème année d'apprentissage
Boulangerie-pâtisserie Eichenberger AG, Langnau im Emmental

Alina Tresch

3ème année d'apprentissage
Confiserie Roggwiller AG, St. Gallen.

Sebastian Bürgi

2ème année d'apprentissage
Sutter Begg AG, Basel

Ameya Martinelli

3ème année d'apprentissage 
Stiftung St. Jakob, Zurich

Recette

Debora Weiss

La gagnante

Catégorie: Apprentis, Junior Brot-Chef
Lieu de travail: Bäckerei Maier, Laufenburg

Motivation: «La boulangerie est pour moi à la fois un métier et une passion.» En savoir plus sur Debora Weiss.

Recette (2.21 MB )

Karin Pedrini

Catégorie: Apprentis, Junior Brot-Chef
Lieu de travail: Fratelli Buletti, Airolo

Motivation: «Je recherche un challenge pour me tester personnellement.» En savoir plus sur Pedrini.

Recette (1.62 MB )

Michael Friess

Le gagnant

Catégorie: Qualifiés, Brot-Chef
Lieu de travail: sonne-beck AG, Frauenfeld

Motivation: «J’ai envie de participer à un concours et cela me plaît de devoir imaginer de nouveaux produits dans ce but.» En savoir plus sur Michael Friess.

Recette (1.60 MB )

David Kaiser

Catégorie: Qualifiés, Brot-Chef
Lieu de travail: Sutter Begg, Bâle

Motivation: «Le thème du PurEpeautre m’intéresse beaucoup. J’aime travailler avec de nouveaux ingrédients et vivre de nouvelles expériences.» En savoir plus sur David Kaiser.

Recette (1.41 MB )

Sarah Stadler

La gagnante

Catégorie: Apprentis, Junior Brot-Chef
Lieu de travail: Bäckerei Konditorei Confiserie Café Ruckli, Sarmenstorf

Recette (1.76 MB )

Duilio Gorla

Catégorie: Apprentis, Junior Brot-Chef
Lieu de travail: La Bottega del Fornaio di Giuseppe Piffaretti Sagl, Mendrisio

Recette (1.67 MB )

Maurus Signer

Le gagnant

Catégorie: Qualifiés, Brot-Chef
Lieu de travail: Bäckerei Konditorei Confiserie Café Haueter, Adelboden

Recette (1.66 MB )

Jonas Walther

Catégorie: Qualifiés, Brot-Chef
Lieu de travail: Sutter Begg, Basel

Recette (1.56 MB )