Young Chefs Unplugged 2022

Junge Köche und Bäcker-Confiseure können ganz nach ihren Interessen auswählen, welche Workshops, Referate oder Live-Shows sie besuchen möchten. So stehen neben aktuellen Themen auch ganz traditionelle und klassische Programmpunkte zur Auswahl.

Young Chef Unplugged Workshops

• Sensorik
• Vegane Küche ohne Soja und Tofu
• Bier, Warenkunde und Degustation
• Foodporn, Tipps und Tricks für Fotos, die in den Sozialen Medien gepostet werden.
• Käse, Warenkunde, Präsentation und Einsatz in der Gastronomie
• Meeresfrüchte
• Foodo, No Food Waste, Mirko Burri
• Weitere folgen . . .

Young Chef Unplugged Referate

• Nachhaltiges Wirtschaften in der Gastronomie, Marianus von Hörsten, Deutschland
• Weitere folgen....

Young Chef Unplugged Live-Shows

• Es muss nicht immer Filet sein, Guy Kirsch, Metzgermeister aus Luxemburg
• Musik-Act Samstagabend: Operation Zero, Schweiz
• Weitere folgen . . .

Termin

• Freitag, 15. Oktober 2021 von 18:30 Uhr bis 21:00 Uhr
• Samstag, 16. Oktober 2021 von 09:00 Uhr bis 23:30 Uhr
• Sonntag, 17. Oktober 2021 von 10:00 Uhr bis 15:00 Uhr

Veranstaltungsort

• Messe Dornbirn, Österreich
  Das Young Chefs Unplugged findet parallel zur Messe Gustav in Dornbirn statt.

Anmeldung und Informationen

• Klicke dich auf dieser Seite direkt zu deinem Berufsverband in deinem Land.