Il manifesto
di Hotel & Gastro Union e delle sue cinque associazioni di categoria.
Noi ci impegniamo per le lavoratrici e i lavoratori dei nostri settori.
Noi sosteniamo il settore negoziando condizioni di lavoro conformi al mercato. Hotel & Gastro Union non è un sindacato, è un'organizzazione professionale che promuove i principi seguenti:
• La formazione per tutti costituisce il presupposto per promuovere durevolmente il settore.
• Gli esercizi d successo dispongono di collaboratori, collaboratrici e quadri, che sono orgogliosi della loro professione, del loro esercizio e del loro settore.
• La qualificazione e la formazione sono le chiavi della competitività del settore alberghiero svizzero.
• La competitività del settore presuppone un partenariato sociale intatto. Le organizzazioni professionali devono assumersi le loro responsabilità gestionali.
di Hotel & Gastro Union e delle sue cinque associazioni di categoria.
Il contratto collettivo di lavoro dei settori alberghiero e della ristorazione.
Il contratto collettivo di lavoro per il settore della panetteria-pasticceria.
Politica di formazione professionale di Hotel & Gastro Union.
Per le persone in formazione dei settori alberghiero e della ristorazione svizzeri.