Les finalistes
Brot-Chefs depuis 2017
Brot-Chef 2017
Laura Meister
La gagnante
Catégorie: Apprentis, Junior Brot-Chef
Lieu de travail: Bäckerei Konditorei Kreyenbühl, Luzern
Recette (826 KB )
Zoé Amrein
Catégorie: Apprentis, Junior Brot-Chef
Lieu de travail: Café Streuli, Basel
Recette (1.16 MB )
Simon Peter
Le gagnant
Catégorie: Qualifiés, Brot-Chef
Lieu de travail: Bauernhof Bäckerei Bachhalde, Lieli
Recette (0.93 MB )
Nina Lüthi
Catégorie: Qualifiés, Brot-Chef
Lieu de travail: Bäckerei-Conditorei W. Moosberger, Wildegg AG
Recette (0.90 MB )
Brot-Chef 2016
Virginia Paissan
La gagnante
Catégorie: Apprentis, Junior Brot-Chef
Lieu de travail: Christenbeck AG, Stans
Motivation: «Je participe pour acquérir de nouvelles expériences.»
Recette (0.87 MB )
Sandra Steffen
Catégorie: Apprentis, Junior Brot-Chef
Lieu de travail: Christenbeck AG, Stans
Motivation: «Je vais acquérir de nouvelles connaissances. Cela sera très certainement une expérience exigeante mais passionnante et instructive.»
Romuald Girard
Le gagnant
Catégorie: Qualifiés, Brot-Chef
Lieu de travail: Boulangerie Saudan, Fribourg
Motivation: «J'ai pour une fois la possibilité d'apprendre quelque chose de nouveau et de montrer mes créations au public.»
Recette (817 KB )
Stefan Hoh
Catégorie: Qualifiés, Brot-Chef
Lieu de travail: Bühler AG, Uzwil
Motivation: «Pour moi, la fabrication d'un pain artisanal est une préoccupation constante. Je suis convaincu que les concepts innovants de la boulangerie sont voués au succès.»
Brot-Chef 2015
