I finalisti
Brot-Chef dal 2017
Brot-Chef 2017
Laura Meister
La vincitrice
Categoria: Apprendista, Junior Brot-Chef
Azienda: Bäckerei Konditorei Kreyenbühl, Luzern
Ricette (826 KB )
Simon Peter
Il vincitore
Categoria: Diplomato: Ausgebildete, Brot-Chef
Azienda: Bauernhof Bäckerei Bachhalde, Lieli
Ricette (0.93 MB )
Nina Lüthi
Categoria: Diplomato, Brot-Chef
Azienda: Bäckerei-Conditorei W. Moosberger, Wildegg AG
Ricette (0.90 MB )
Brot-Chef 2016
Virginia Paissan
La vincitrice
Categoria: Apprendista, Junior Brot-Chef
Azienda: Christenbeck AG, Stans
Motivazione: «Partecipo per fare nuove esperienze.»
Ricette (0.87 MB )
Sandra Steffen
Categoria: Apprendista, Junior Brot-Chef
Azienda: Christenbeck AG, Stans
Motivazione: «Farò molte esperienze. Sarà senz’altro una dura ma emozionante lezione.»
Romuald Girard
Il vincitore
Categoria: Diplomato, Brot-Chef
Azienda: Boulangerie Saudan, Fribourg
Motivazione: «Partecipo per fare nuove esperienze.»
Ricette (817 KB )
Stefan Hoh
Categoria: Diplomato, Brot-Chef
Azienda: Bühler AG, Uzwil
Motivazione: «Secondo me, un buon pane prodotto artigianalmente è una richiesta reale. Sono convinto del successo di concetti innovativi di panetterie.»
Brot-Chef 2015
